Translate

วันอาทิตย์ที่ 19 ตุลาคม พ.ศ. 2551

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้



วัตถุดิบ
1.ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้หั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ แล้วแช่น้ำให้นิ่ม 300 กรัม 
2.เนื้อหมูสันคอหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย(หรือจะใช้เนื้อไก่แทน) แล้วแต่ชอบค่ะ
3.คะน้าฮ่องกง แยกก้านแยกใบ แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ 3 – 5 ต้น 
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง 
5.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
6.เห็ดหอม 2 หัว
7.มะเขือเทศ 1 หัว 
8.พริกขี้หนู
9.พริกไทยป่น 1/ 4 ช้อนชา 
10.น้ำตาลทราย 1+1/ 2 ช้อนโต๊ะ 
11.เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ 
12.ซีอิ้วขาว 1- 2 ช้อนโต๊ะ 
13.ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา 
14.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
15.น้ำซุป 2 ถ้วย 
16.น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ 





วิธีทำ
1. หมักเนื้อหมูกับซีอิ้วขาว น้ำตาล 1/ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น และไข่ขาว นวดให้เข้ากันจนเนื้อหมูนุ่มและเครื่องเข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 20 นาที (ถ้าจะให้ดีควรหมักทิ้งไว้ค้างคืน)
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เต้าเจี้ยวกับกระเทียม พริกขี้หนู (ทุบพอแตก) ผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูที่หมักเตรียมไว้พร้อมเห็ดหอมที่แช่น้ำไว้หั่นแผ่นบาง ๆ ลงไป พร้อมคะน้า ผักผัดซักครู่ ใส่ไข่ไก่ และตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ น้ำตาล น้ำปลา ใส่เส้นและมะเขือเทศเป็นขั้นตอนสุดท้าย (ควรลวกเส้นให้สุกเสียก่อน) เพราะเวลาผัด จะทำให้เส้นดูน่ารับประทานค่ะ
3. จัดเส้นใส่จาน โรยพริกไทยป่น รับประทานกับน้ำส้มพริกชี้ฟ้าดอง แต่งหน้าด้วยใบกระเพาทอดกรอบ จะทำให้ดูน่าทานยิ่งขึ้นค่ะ


กลับเมนูหลัก

เพจแนะนำ : https://www.facebook.com/likecookings/
เว็ปแนะนำ : http://food-houses.blogspot.com/
เมนูอาหาร : http://menufood-review.blogspot.com/
สินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/
เพจแนะนำอาหารเสริม : goo.gl/wTh28t
เพจแนะนำบ้านมือสอง : goo.gl/imZryr
บ้านมือสอง : goo.gl/zndSbb
รวมแหล่งทำ : https://www.facebook.com/groups/924932757548963/
แหล่งท่อง : https://www.facebook.com/groups/1444407162531144/
รูปสวยสวย : https://www.facebook.com/groups/450271111811083/
อยากขาย อยากแชร์ ทุกเรื่องฟรี : https://www.facebook.com/groups/504460883042438/


เกี่ยวกับฉัน

รูปภาพของฉัน
Welcome I love the name itself suggest foodwonder dising food is like learning to do. And welcome all of you to share your favorite culinary experiences. Thailand serves a variety of seafood dishes such as the popular all countries. Food is a popular place for children and adults that can share them with friends, everyone can learn. To experience And bring improvement to the everyday smoothly and was happy to learn of this website. To gather information below. For lovers of cooking. And want to cook with pleasure! Thank You From foodwonder